Azərbaycan kulinariyası ensiklopediyası / red.: T. İ. Əmiraslanov [et al.]. - Bakı : Şərq-Qərb, 2007. - 168 s.

Kitabda Azərbaycanın mətbəx mədəniyyəti, eyni zamanda qəlyanaltılar, turşular, mürəbbələr və digər kulinariya məmulatları haqqında məlumat verilir.